L'acciaio inox è fra i materiali più igienici: non assorbe liquidi e sostanze, è non faticoso a motivo di igienizzare e né rilascia sostante tossiche se no residui sugli alimenti. Un'altro caratteristica positiva è la sua straordinaria resistenza al calore: a diversità delle plastiche può subire il contatto con padelle oppure pentole calde e